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Escargots en persillade bio

Le Cantal est propice à l'élevage des escargots avec son herbe grasse d'altitude et son air pur et humide. Lionel Borie élève ses escargots en agriculture biologique dans des parcs champêtres 100% plein air et naturel. 

Un monument de la gastronomie française. La gourmandise d'une chair moelleuse et parfumée relevée par un beurre en persillade. Elevés dans les prairies grasses et humides du Cantal, ces escargots Gros Gris se picorent a l'apéritif dans leur coquille naturelle, sur une poêlée de champignons, ou en accompagnement de riz.

3990

3 douzaines
3 douzaines
Livraison surgelée 24h
Livraison surgelée 24h
3 mois
DLC : 3 mois
Auvergne
Auvergne

Conseils culinaires

  • Ingrédients : coquille naturelle, escargots Gros Gris, beurre, ail, échalotes, persil, sel, poivre. Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

    Les escargots sont présentés en sacs hermétiques. Les coquilles sont farcies d'escargots Gros Gris entiers au beurre persillé biologique réalisé intégralement à partir d'ingrédients frais.

  • Les escargots se conservent jusqu'à un an au congélateur. Ils doivent être dégustés dans les 4 jours après décongélation. 

  • Pour cuire des escargots, préchauffez votre four à 200°C, éteignez-le, puis enfournez vos escargots. La farce arrivera moins vite à ébullition, elle sera meilleure et plus digeste. 

  • Aucun allergène.

Le producteur

Lionel Borie

Héliciculteur

"Je ne conçois pas mon élevage autrement que dans le cadre naturel des escargots." En savoir +

Auvergne
Un terroirUn coupleUn savoir
Un terroirUne passionUn savoir-faire unique

Le Cantal propice à l'élevage des escargots avec son herbe grasse d'altitude et son air pur et humide.

Lionel Borie

Parcs dans un cadre champêtre 100% plein air et naturel. Agriculture biologique.

Les garanties terroir mon amour

Le conditionnement

Paiement 100% Sécurisé

Visa – Mastercard – American Express

La fraîcheur

Livraison express frigorifique

Maîtrise de la chaîne du froid 100% garantie par Chronofresh, transporteur filliale de Chronopost spécialisé dans la livraison de produits frais.

La fiabilité de la livraison

Remise en main propre

Remise du colis en main propre afin de garantir fraîcheur et qualité.

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