Pigeonneaux prêts à cuire

On recense 1 700 pigeonniers dans le Tarn. Le pigeonnier est un des symboles du Pays de Cocagne. Nathalie Monneret élève 4300 pigeons depuis plus de 25 ans. L'élevage est constitué de 8 pigeonniers aménagés en "mini-appartements" pour les couples reproducteurs. Les volières permettent un élevage en semi-liberté. L'alimentation provient des fermes alentours. Des relevés sont effectués trois fois par semaine sur tous les nids pour noter les pontes, les naissances et tous les événements dans un logiciel qui permet à tout moment de connaître l'histoire d'un couple ou qu'il soit dans l'élevage.

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Un incomparable goût fin et raffiné. La chair du pigeonneau apporte à chaque bouchée un fondant en bouche unique qui laisse un délicat goût de noisette. Cette petite volaille noble est donc à elle seule un concentré de saveurs. Rôti, sauté ou grillé, le pigeonneau ne nécessite que très peu de cuisson tant il est tendre !

400g la pièce

Livraison frigorifique 24h

DLC : 10 jours

Gascogne

Conseils culinaires

Les pigeonneaux sont vidés et prêts à cuire.
Les pigeonneaux se conservent 10 jours au frais après emballage et peuvent se congeler 6 mois.
Téléchargez l'application Terroir mon amour et scannez le dessin qui se trouve dans votre colis pour découvrir nos astuces et recettes.
Aucune trace d'allergènes.

Le producteur

Nathalie Monneret

Eleveuse de pigeons

"De la naissance à l'envol, c'est le cycle complet des oiseaux que nous maîtrisons" En savoir +


Un terroir	Une femme passionnée	Un savoir-faire unique
Le Pays de Cocagne dont le pigeonnier est un des symboles. On recense 1 700 pigeonniers dans le Tarn.	Nathalie Monneret élève 4300 pigeons depuis plus de 25 ans.	8 pigeonniers aménagés en "mini-appartements" pour les couples reproducteurs. Volières en semi-liberté. Alimentation provenant des fermes alentours. Relevés trois fois par semaine de tous les nids pour noter les pontes, les naissances et tous les événements dans un logiciel qui permet à tout moment de connaître l'histoire d'un couple ou qu'il soit dans l'élevage.