Foie gras frais entier

Le Pays Basque est parsemé de vallées escarpées et humides propices à cet élevage et aux champs de bas fonds favorables à la culture du maïs. Jean-Michel Berho est éleveur depuis plus de 34 ans. Il a rétabli une espèce endémique très goûtu : le Kriaxera. Les bêtes sont élevées intégralement en plein air et ne connaissent les bâtiments qu'au moment de leur naissance. La production, le séchage et le stockage de maïs se font sur l'exploitation. Jean-Michel Berho est membre du mouvement Slow Food. 

Un plaisir pour les papilles et le cuisinier. D'une fraîcheur remarquable puisqu'il vous est expédié le jour même de l'abattage, ce foie est le résultat d'un élevage lent, en plein air, garantie d'une teneur parfaite à la cuisson. En terrines maison, en escalopes poêlées accompagnées de fruits confits, il épatera vos convives et deviendra vite votre rendez-vous annuel festif. 

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A partir de 600g
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Livraison frigorifique 24h
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12 jours
DLC : 12 jours
Pays Basque
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Conseils culinaires

  • Foie de canard de race Kriaxera.

  • Les foies se conservent 12 jours à 4-5° à partir de la date d'emballage.

  • Pour du foie poêlé, choisir un foie non déveiné. Pour faire des terrines maison, il est préférable de le choisir déveiné.

  • Aucune trace d'allergènes.

Le producteur

Jean-Michel Berho

Eleveur de canards

"Notre désir profond : offrir un produit fini que nous maîtrisons de bout en bout." En savoir +

Pays Basque
Un terroirUn coupleUn savoir
Un terroirUn homme passionnéUn savoir-faire unique

Le Pays Basque aux vallées escarpées et humides propices à cet élevage et aux champs de bas fonds propices à la culture du maïs.

Jean-Michel Berho, éleveur depuis plus de 34 ans.

Les bêtes sont élevées intégralement en plein air et ne connaissent les bâtiments qu'au moment de leur naissance. Production, séchage et stockage de maïs sur l'exploitation. Membre du mouvement Slow Food.

Les garanties terroir mon amour

Le conditionnement

Paiement 100% Sécurisé

Visa – Mastercard – American Express

La fraîcheur

Livraison express frigorifique

Maîtrise de la chaîne du froid 100% garantie par Chronofresh, transporteur filliale de Chronopost spécialisé dans la livraison de produits frais.

La fiabilité de la livraison

Remise en main propre

Remise du colis en main propre afin de garantir fraîcheur et qualité.

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