Colis de boeuf limousine bio - Conviviale

Bouchers, éleveurs et connaisseurs sont unanimes: la limousine est l'une des meilleures races de vaches, produisant une viande à la qualité et la saveur incomparables. D'où le choix de Pierre d'élever ces belles vaches. Une race rustique, de caractère, dont il prend grand soin. Élevage en plein air, alimentation naturelle : Pierre n'oublie rien. Il leur donne de l'herbe, du foin, du sainfoin, des légumineuses, et de la luzerne. Cette dernière présente plusieurs avantages: riche en tanins, elle donne à la viande cette belle couleur écarlate, et elle permet à la limousine de produire du lait de qualité. Un soin supplémentaire pour les veaux, élevés eux aussi en plein air, toujours avec leur mère. 

Un colis qui plaira aux petits et grands: en plus de la base commune à tous les colis de Pierre, vous y trouverez un rôti de 1kg, des saucisses de boeuf et 2 kg de viande hachée. De quoi partager en famille ou entre amis cette viande de connaisseurs. Tendre, savoureuse, persillée, la limousine ne vous décevra pas !

17590

Env. 8kg
Env. 8kg
Livraison frigorifique 24h
Livraison frigorifique 24h
10 à 20 jours
DLC : 10 à 20 jours
Charente
Charente

Conseils culinaires

  • Composition: 1 rôti de 1 kg, 2 poches de bourguignon de 500g, 2 faux filets, 1 entrecôte, 1 basse-côte, 1 filet, 3 ronds de gîte, 1 macreuse, 

    1 paleron ou 1 bavette, 3 beefsteaks 1ère catégorie, des saucisses de boeuf, 2 kg de viande hachée (steaks de 125g par 2).

    Ingrédients: viande de boeuf 100% limousine bio.

    Conditionnement: les morceaux sont conditionnés sous vide. 

  • Conserver au réfrigérateur 2 semaines à partir de la date d'emballage ou congeler.

    Pour les steaks hachés, à converser 10 jours à partir de la date d'emballage, ou congeler.

  • Privilégier une cuisson lente pour les morceaux situés à l'avant de l'animal: bourguignon, paleron, macreuse. 

    Une cuisson rapide ira mieux pour les autres morceaux, situés à l'arrière de l'animal. 

  • Aucun allergène.

Le producteur

Pierre Bousseau

éleveur de vaches limousines

"Le plus important, c'est d'établir une relation de respect entre l'éleveur et l'animal." En savoir +

Charente
Un terroirUn coupleUn savoir
Un terroirUn homme passionnéUn savoir-faire unique
Sur des coteaux vallonnés et boisés, la ferme se situe sur la limite entre Charente et Dordogne.

Pierre Bousseau, éleveur de vaches limousines.

Elevage 100% plein air. Pierre nourrit ses vaches avec les productions de la ferme: herbe, foin, sainfoin et luzerne. Pour soigner ses bêtes, il utilise des plantes semées sur la ferme elles aussi

Les garanties terroir mon amour

Le conditionnement

Paiement 100% Sécurisé

Visa – Mastercard – American Express

La fraîcheur

Livraison express frigorifique

Maîtrise de la chaîne du froid 100% garantie par Chronofresh, transporteur filliale de Chronopost spécialisé dans la livraison de produits frais.

La fiabilité de la livraison

Remise en main propre

Remise du colis en main propre afin de garantir fraîcheur et qualité.

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