Macreuse de taureau bio (250g)

La Camargue a donné le nom de l'AOP : taureau de Camargue. Les taureaux sont présents depuis la période gallo-romaine dans la région. La Famille Riboulet élève des taureaux depuis près de 40 ans en agriculture biologique. L'élevage est intégralement pratiqué en plein air, en extensif et avec le minimum de compléments de céréales. Anne-Marie Riboulet privilégie l'orge au maïs pour une qualité de viande optimale.

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Souvent méconnue, la macreuse est un morceau très tendre, situé sous l'omoplate. Elle a l'avantage d'être maigre en gras et très savoureuse. Cette viande de taureau, riche en goût et en couleur, doit toutes ces qualités à un élevage en plein air en Camargue. Les taureaux d'Anne-Marie y évoluent en semi-liberté. Il ne vous reste plus qu'à poêler ou griller ce morceau avant de vous régaler !

Env. 250g

Livraison frigorifique 24h

DLC : 15 jours

Camargue

Conseils culinaires

Poids: 250g env.
La macreuse est conditionnée sous-vide.
Composition: 100% viande de taureau AOP issu de l'agriculture biologique.
Conserver au réfrigérateur 2 semaines à partir de la date d'emballage ou congeler.
Saisir à votre convenance la macreuse dans une poêle bien chaude ou au grill.
Aucune trace d'allergène.

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Le producteur

Anne-Marie Riboulet

Eleveuse de taureau

"Nos bêtes font entre 8 et 10 kilomètres par jour naturellement." En savoir +


Un terroir	Une passion	Un savoir-faire unique
La Camargue a donné le nom de l'AOP : taureau de Camargue. Les taureaux sont présents depuis la période gallo-romaine dans la région.	La Famille Riboulet élève des taureaux depuis près de 40 ans.	Elevage en extensif. Céréales produites intégralement sur la propriété.