Blanquette de veau gascon (1kg)

Redécouvrez un grand classique de la gastronomie française avec une viande à la saveur et à la finesse exceptionnelles. Élevés en plein air au cœur du du Gers, les veaux de Pierre donnent une viande tendre à souhait. Il ne manque plus que quelques légumes et la traditionnelle sauce !

1kg

Livraison frigorifique 24h

DLC : 12 jours

Gascogne

Conseils culinaires

Composition: 100% veau gascon.
Poids moyen: 1kg.
La blanquette est présentée sous vide.
La blanquette se conserve au réfrigérateur 12 jours après la date d'emballage.
De la crème fraîche, quelques carottes et des champignons: une combinaison simple mais toujours gagnante pour accompagner la blanquette.
Aucun allergène.

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Les coteaux du Gers offrent 42ha de champs et forêts aux bêtes élevées en liberté. Un climat original, fruit de l’alternance de phases humides et sèches, liées à la présence du fœhn, réunit toutes les conditions naturelles pour affiner les jambons et leur conférer les caractéristiques si particulières au Porc Noir. Pierre Matayron produit la quasi-totalité des céréales nécessaires à l'alimentation des bêtes. Il pratique un élevage lent 100% plein air.

Le producteur

Pierre Matayron

Eleveur de porcs noirs gascons et vaches gasconnes

"Dans notre élevage, nous souhaitons redonner le temps au temps." En savoir +


Un terroir	Un homme passionné	Un savoir-faire unique
Les coteaux du Gers qui offrent 42ha de champs et forêts aux bêtes élevées en liberté. Un climat original, fruit de l’alternance de phases humides et sèches, liées et la présence du fœhn, qui réunit toutes les conditions naturelles pour affiner les jambons et leur conférer les caractéristiques si particulières au porc noir gascon.	Pierre Matayron, éleveur de vaches gasconnes et de porc noir de gascon à la suite de son père.	Production de la quasi-totalité des céréales nécessaires à l'alimentation des bêtes. Elevage lent de 18 mois 100% plein air.