Côte à l'os de bison (850g)

Les vallons du Bourbonnais offrent un cadre somptueux pour les bisons qui sont élevés en extensif. Les animaux restent au pré toute l’année et ne sont alimentés qu’avec de l’herbe et des céréales produites sur l'exploitation -avoine- pour les plus jeunes.

La côte de bison à l'os est une des plus belles pièces de cette viande d'exception. D'un goût boisé, fin et savoureux, la côte se cuit comme de la viande de boeuf. Cette pièce met en valeur l'authenticité de la viande de bison, élevée en Auvergne, à flanc de collines par Matthieu Peron. 

4990

5871 par kg

Environ 900g
Environ 900g
Livraison frigorifique 24h
Livraison frigorifique 24h
15 jours
DLC : 15 jours
Auvergne
Auvergne

Conseils culinaires

  • Viande de bison 100% issue de l'agriculture biologique. Les pièces sont conditionnées sous vide et prêtes à cuire.

  • Conserver au réfrigérateur 2 semaines à partir de la date d'emballage ou congeler.

  • Sortir du réfrigérateur 1h avant cuisson. 

  • Aucun allergène.

Le producteur

Matthieu Peron

Eleveur de bisons

"Les bêtes goûtent à un régime extensif. Prés et foins toute l'année." En savoir +

Auvergne
Un terroirUn coupleUn savoir
Un terroirUne passionUn savoir-faire unique

Les grands espaces du Bourbonnais en Auvergne

Matthieu Peron, éleveur de 200 bisons d'Amérique

Elevage en extensif 100% plein air. Les bêtes sont nourries d'herbe, de foin et de céréales produites sur l'exploitation certifiées bio.

Les garanties terroir mon amour

Le conditionnement

Paiement 100% Sécurisé

Visa – Mastercard – American Express

La fraîcheur

Livraison express frigorifique

Maîtrise de la chaîne du froid 100% garantie par Chronofresh, transporteur filliale de Chronopost spécialisé dans la livraison de produits frais.

La fiabilité de la livraison

Remise en main propre

Remise du colis en main propre afin de garantir fraîcheur et qualité.

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