Côtes de taureau bio (600g)

Une pièce d'exception d'une belle couleur rouge sombre. Plus maigres que celles des autres bovins, ces côtes sont hautes en goût. Leur persillé est parfaitement maîtrisé pour une belle rondeur en bouche. Grillées ou à la braise, elles illuminent vos repas de fête.

Env. 300g la côte

Livraison frigorifique 24h

DLC : 15 jours

Camargue

Conseils culinaires

100% viande de taureau AOP issu de l'agriculture biologique.
Conserver au réfrigérateur 2 semaines à partir de la date d'emballage ou congeler.
Sortir les côtes du réfrigérateur 3h avant cuisson. Cuire au four ou à la braise.
Aucune trace d'allergène.

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La Camargue a donné le nom de l'AOP : taureau de Camargue. Les taureaux sont présents depuis la période gallo-romaine dans la région. La Famille Riboulet élève des taureaux depuis près de 40 ans en agriculture biologique. L'élevage est intégralement pratiqué en plein air, en extensif et avec le minimum de compléments de céréales. Anne-Marie Riboulet privilégie l'orge au maïs pour une qualité de viande optimale.

Le producteur

Anne-Marie Riboulet

Eleveuse de taureaux

"Nos bêtes font entre 8 et 10 kilomètres par jour naturellement." En savoir +


Un terroir	Une passion	Un savoir-faire unique
La Camargue a donné le nom de l'AOP : taureau de Camargue. Les taureaux sont présents depuis la période gallo-romaine dans la région.	La Famille Riboulet élève des taureaux depuis près de 40 ans.	Elevage en extensif. Céréales produites intégralement sur la propriété.