Filets de truite (à p. 300g)

Les Hautes-Pyrénées et plus précisément les eaux du cirque de Gavarnie offrent une eau pure et donc très oxygénée. La famille Pomarez élève les truites arc-en-ciel depuis 3 générations. Les truites sont élevées en cycles longs dans des bassins d'altitude sans intrant chimique. Les truites se nourrissent des oligo-éléments présents naturellement dans l'eau de source ainsi que d'un complément de poissons pêchés sur les côtes bretonnes. Aucune farine animale n'est donnée aux truites. La famille Pomarez pratique la méthanisation des déchets à partir desquels ils créent des bio-carburants pour les agriculteurs voisins.  

Une chair tendre et équilibrée. Cuits à l'unilatéral, à basse température ou nappés d'un beurre blanc, ces filets se dégustent dans leur plus grande simplicité. Un crousti-fondant de textures. Un plat de choix pour le quotidien. 

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Filet de 150g ou 900g
Filet de 150g ou 900g
Livraison frigorifique 24h
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6 jours
DLC : 6 jours
Pyrénées
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Conseils culinaires

  • Les filets sont présentés par deux, sous vide.

    Oncorhynchus mykiss

  • A conserver au frais. 

  • Et si l'on réinventait la recette légendaire de la Maison Troisgros ? 

    Téléchargez vite notre application Terroir mon amour et retrouvez notre recette en scannant le dessin de la truite dans votre colis !

  • Aucune trace d'allergène.

Le producteur

Franck Pomarez

Eleveur de truites

"Dans l'élevage de truites, le plus important c'est la qualité de l'eau." En savoir +

Pyrénées
Un terroirUn coupleUn savoir
Un terroirDes hommes passionnésUn savoir-faire unique

Les Hautes-Pyrénées offrent une eau pure et donc très oxygénée.

La famille Pomarez élève les truites arc-en-ciel depuis 3 générations.

Les truites sont élevées en cycles longs dans des bassins d'altitude. 

Les garanties terroir mon amour

Le conditionnement

Paiement 100% Sécurisé

Visa – Mastercard – American Express

La fraîcheur

Livraison express frigorifique

Maîtrise de la chaîne du froid 100% garantie par Chronofresh, transporteur filliale de Chronopost spécialisé dans la livraison de produits frais.

La fiabilité de la livraison

Remise en main propre

Remise du colis en main propre afin de garantir fraîcheur et qualité.

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