Olives noires variété tanche

Si vous cherchez un peu de soleil dans vos assiettes, c'est vers les olives de Christian qu'il faut vous tourner. Ses olives mûrissent sur les plus beaux oliviers de la Drôme provençale et se gorgent de soleil. Les meilleures saveurs s'en dégagent alors pour vous transporter là où le soleil vous réchauffe toute l'année ! Des olives noires au goût incomparable.

760

2300 par kg

Sachet de 330g
Sachet de 330g
Livraison standard non-refrigérée
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1 an
DLC : 1 an
Drôme
Drôme

Basé sur 2 avis

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Conseils culinaires

  • 100% olives AOP de Nyons bio.

  • A conserver au frais après ouverture.

  • Le meilleur allié de vos apéros à l'approche des beaux jours ! L'olive apportera avec elle des saveurs qui vous transporteront dans la Drôme de Christian !

  • Aucune trace d'allergène.

Un amoureux de l’olive


Christian Gelly est passionné non seulement par ses produits d’exception mais aussi par sa région qui occupe une place très importante dans son cœur. Sa femme et lui ont commencé leur exploitation avec seulement quelques brebis, puis sont passés petit à petit à une production autour de l’olive en acquérant de plus en plus de vergers. Aujourd’hui, cela fait une vingtaine d’années que l’exploitation de Christian est en agriculture biologique et spécialisée dans l’olive de variété tanche, plus connue comme l’olive de Nyons. Christian prône une production à taille humaine pour environ 4 500 litres d’huile d’olive chaque année. C’est un producteur passionné qui n’échangerait pour rien au monde son paysage féerique. Il ne parle pas de métier mais d’un mode de vie auprès de ses arbres emblématiques qu’il chérit tant et qu’il a appris à apprivoiser au fil des années.


L’olive de Nyons, plus vieille AOP de France


L’olive de Nyons est une appellation d’origine protégée (AOP) depuis 1994 et la plus vieille de France. Elle s’étend de la Drôme jusqu’au nord du Vaucluse et représente donc un petit territoire. Christian se situe au nord de l’AOP et récolte donc ses olives plus tardivement que le reste de la zone. Les récoltes varient d’octobre à janvier suivant la maturité du fruit. L’huile issue de ses récoltes provient d’olives noires produites uniquement dans la Drôme, ce qui en fait une huile très rare. C’est une variété rustique et endémique qui, en bouche, donne une huile douce et ronde, bien plus légère et goûtue que l’huile d’olive de Provence.


Un savoir-faire hors pair


Les arbres de Christian sont, pour certains, vieux de 60 ans. Ils évoluent à 500 mètres d’altitude et profitent ainsi de l’environnement idéal à l’épanouissement de l’olive de Nyons. Cette production nécessite un savoir-faire immense et traditionnel qui aboutit sur une huile de haute qualité au goût incomparable. Il confie ensuite ses récoltes les yeux fermés au Moulin de Nyons qui transforme ses olives pour une première pression à froid. Engagé pour la préservation de la nature qui lui donne de si beaux trésors, Christian ne traite pas ses arbres. La nature est bien faite et la météo s’occupe de l’entretien de ses oliviers. Il pratique aussi l’enherbement afin de protéger ses sols et d’apporter le meilleur environnement à ses arbres. En bref, un producteur amoureux et dévoué pour la culture de son olive !

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Basé sur 2 avis

  • Francois L.
    Publié le 28/06/2019 à 11:47 (Date de commande : 13/06/2019)
    5

    excellent produit

  • Agnes G.
    Publié le 28/06/2019 à 09:31 (Date de commande : 12/06/2019)
    5

    Produite de qualité



Le producteur

Christian et Elisabeth

Producteurs d'olive de Nyons

"L'olivier est un arbre magnifique, il faut de l'imagination et de la patience pour bien le travailler" En savoir +

Drôme
Un terroirUn coupleUn savoir
Un terroirDes producteurs amoureux de leurs oliviersUn savoir-faire unique

Au cœur de la Drôme provençale.

Christian et Elisabeth, producteurs passionnés d'olives de Nyons AOP.

Ils produisent une olive ancestrale et au savoir faire unique. C'est grâce aux années passées auprès de ses oliviers qu'ils ont appris à les apprivoiser et les comprendre pour en tirer le meilleur.

Les garanties terroir mon amour

Le conditionnement

Paiement 100% Sécurisé

Visa – Mastercard – American Express

La fraîcheur

Livraison express frigorifique

Maîtrise de la chaîne du froid 100% garantie par Chronofresh, transporteur filliale de Chronopost spécialisé dans la livraison de produits frais.

La fiabilité de la livraison

Remise en main propre

Remise du colis en main propre afin de garantir fraîcheur et qualité.

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