Quoi de mieux qu’un panier rempli de produits frais et de saison ?

Se nourrir en fonction des saisons présente de nombreux avantages nutritionnels, économiques et écologiques.

Ces produits de saison sont frais, leurs nutriments comme les vitamines n’ont donc pas été modifiés par le transport, le chauffage en serre et stockage. Le goût sera également supérieur car ils ont été portés à maturité naturellement. Un autre avantage sur le plan nutritionnel, suivre les saisons vous incitera à varier régulièrement votre alimentation !

Enfin, l’absence de transport et de traitements fais aussi de ces produits de saison les alliés des petits budgets !

 

Pour toutes ces raisons, nous avons pensé qu’un petit rappel des produits de saison en janvier pourrait être utile !

Les poissons de janvier : Pour faire le plein d’oméga 3 !

 

Bar

Daurade

Raie

Truite

Haddock

Harengs

Limande

Merlan

Caviar

Les crustacés de janvier : parfait pour le début de l'année !

Bulot

Crevette

Huître

Coquille Saint-Jacques

Moules

Oursin 

Les viandes de janvier : À faire griller !

 

Bœuf

Canard

Chapon

Chevreuil

Dinde

Caille

Escargots

Gibier à poil/ à plumes

Faisan 

Lièvre

Oie

Pintade

Porc

Sanglier

 

Les fromages de janvier : Miam !

 

Beaufort

Camembert

Cantal 

Vacherin

Parmigiano reggiano 

Brie

Brocciu

Brillat-savarin 

Cancoillotte

Gruyère

Vacherin

Féta

Mozzarella

 

Les fruits et légumes de janvier : il y en a pour tous les gouts !

 

Brocolis

Carotte

Les Choux

Citrouille

Céleri 

Endive

Epinard

Mâche

Oignon

Poireau

Pomme de terre

Salsifis

Topinambour

Lentille

Navet

Raifort

Banane

Citron

Clémentine

Mandarine 

Orange

Orange Sanguine

Poire

Pomme

Pamplemousse

Raisins secs

 

Retrouvez tous ces produits et bien d'autres ici