Avec Nicolas Brahic, éleveur de cochonnets dans le Larzac

Nicolas Brahic élève 80 cochons Rouergue en pleine liberté
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Avec Michel Levesque, producteur de châtaignes dans les Cévennes

A la découverte du cadre grandiose dans lequel Michel Levesque travaille 8ha de châtaigneraie depuis plus de 30 ans...
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Comment ouvrir une huître facilement et sans y laisser un doigt ?

La période des fêtes de fin d'année est propice à la dégustation d'huîtres. C'est aussi le théâtre d'huîtres esquintées, de coquilles abîmées et de doigts massacrés. Comment ne pas faire partie des 2 000 cas dénombrés aux urgences chaque année pour cause de couteau mal placé ? Ces 2 astuces devraient changer votre vie d'écailler en herbe...
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Les secrets d'un poisson frais

A quoi reconnaît-on un poisson frais ? Conseils et explications avec Pascal Gonzalez, pêcheur à la bolinche à Saint-Jean-de-Luz. 
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