Farine de châtaignes (500g)

Obtenue à partir de châtaignons et moulue à la meule traditionnelle, cette farine conserve tout le goût de la châtaigne. Sa très légère granulosité garantit une levée parfaite de vos pâtes.

500g le sachet

Livraison standard non-réfrigérée

DLC : 6 mois

Cévennes

Conseils culinaires

Farine de châtaignes 100% issues de l'agriculture biologique.
A conserver au sec.
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Aucune trace d'allergène.

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Michel Levesque cultive des parcelles vallonnées propices à la culture de la châtaigne et l'entretien d'une forêt ancestrale. Les châtaignes sont cultivées en agriculture biologique et en biodynamie. Le séchage se fait lentement en clède traditionnelle au feu de bois. La transformation est intégralement réalisée à l'ancienne et sur l'exploitation.

Le producteur

Michel Levesque

Producteur de châtaignes

"Rien n'égale un châtaignon séché pendant 21 jours au feu de bois." En savoir +


Un terroir	Un homme passionné	Un savoir-faire unique
Les Cévennes, vallons propices à la culture de la châtaigne.	Michel Levesque travaille plus de 8 hectares de châtaigneraie depuis près de 30 ans.	Culture en biodynamie. Séchage lent en clède traditionnelle au feu de bois. Transformation à l'ancienne et intégralement réalisée sur l'exploitation.