Ail noir

Avez-vous déjà entendu parler d'ail noir ? C'est un aliment innovant, bon pour la santé et savoureux qui n'a pas fini de vous surprendre. Comment l'ail devient-il noir ? L'ail noir est au départ un ail blanc de la Drôme, récolté au mois de juin et séché pendant 20 jours que l'on transforme en ail noir grâce à une maturation de 30 jours à basse température, et tout cela sans additifs ni conservateurs ! Tout cela est le fruit d'une fermentation naturelle qui permet à l'ail noir d'être ensuite consommé toute l'année. L'ail devient donc noir charbon, a une texture fondante et un goût subtil et délicat aux parfums de fruits confits et de vinaigre balsamique. 

1200

15000 par kg

Tête d'environ 80g.
Tête d'environ 80g.
Livraison standard non-refrigérée
Livraison standard non-refrigérée
18 mois
DLC : 18 mois
Drôme
Drôme

Conseils culinaires

  • 100% ail noir.

  • A conserver à température ambiante, à l'abri de l'air et de la lumière.

  • Déguster l'ail noir dans de nombreuses recettes conseillées par Fanny et Stéphane eux-mêmes : dans une purée de potimarron, en sauce pour accompagner du poulet et même un filet de cabillaud, ou encore en risotto, l'ail noir n'a pas fini de vous impressionner !

  • Ne contient pas d'allergène.

Le producteur

Fanny Boutarin

Productrice d'ail

"L'ail est aujourd'hui un produit menacé de standardisation, nous cherchons au contraire à valoriser sa diversité ! " En savoir +

Drôme
Un terroirUn coupleUn savoir
Un terroirDeux producteurs amoureux de l'ail !Un savoir-faire unique

Sur la commune de Crest, au coeur de la Drôme.

Fanny et Stéphane Boutarin, producteurs passionnés d'ail IGP de la Drôme depuis 1997. 

Nos deux producteurs basent toute leur production sur la proximité avec leurs consommateurs afin d'être à leur écoute. La Maison Boutarin souhaite mettre en avant la qualité, la traçabilité et la transparence de leurs produits. Leur savoir-faire sur le travail et la transformation de l'ail est incomparable !

Les garanties terroir mon amour

Le conditionnement

Paiement 100% Sécurisé

Visa – Mastercard – American Express

La fraîcheur

Livraison express frigorifique

Maîtrise de la chaîne du froid 100% garantie par Chronofresh, transporteur filliale de Chronopost spécialisé dans la livraison de produits frais.

La fiabilité de la livraison

Remise en main propre

Remise du colis en main propre afin de garantir fraîcheur et qualité.

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