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Fanny BoutarinAvez-vous déjà entendu parler d'ail noir ? C'est un aliment innovant, bon pour la santé et savoureux qui n'a pas fini de vous surprendre. Comment l'ail devient-il noir ? L'ail noir est au départ un ail blanc de la Drôme, récolté au mois de juin et séché pendant 20 jours que l'on transforme en ail noir grâce à une maturation de 30 jours à basse température, et tout cela sans additifs ni conservateurs ! Tout cela est le fruit d'une fermentation naturelle qui permet à l'ail noir d'être ensuite consommé toute l'année. L'ail devient donc noir charbon, a une texture fondante et un goût subtil et délicat aux parfums de fruits confits et de vinaigre balsamique.
100% ail noir.
A conserver à température ambiante, à l'abri de l'air et de la lumière.
Déguster l'ail noir dans de nombreuses recettes conseillées par Fanny et Stéphane eux-mêmes : dans une purée de potimarron, en sauce pour accompagner du poulet et même un filet de cabillaud, ou encore en risotto, l'ail noir n'a pas fini de vous impressionner !
Ne contient pas d'allergène.
Fanny Boutarin
Productrice d'ail"L'ail est aujourd'hui un produit menacé de standardisation, nous cherchons au contraire à valoriser sa diversité ! " En savoir +
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Un terroir | Deux producteurs amoureux de l'ail ! | Un savoir-faire unique |
Sur la commune de Crest, au coeur de la Drôme. | Fanny et Stéphane Boutarin, producteurs passionnés d'ail IGP de la Drôme depuis 1997. | Nos deux producteurs basent toute leur production sur la proximité avec leurs consommateurs afin d'être à leur écoute. La Maison Boutarin souhaite mettre en avant la qualité, la traçabilité et la transparence de leurs produits. Leur savoir-faire sur le travail et la transformation de l'ail est incomparable ! |
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Maîtrise de la chaîne du froid 100% garantie par Chronofresh, transporteur filliale de Chronopost spécialisé dans la livraison de produits frais.
Remise du colis en main propre afin de garantir fraîcheur et qualité.
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