Fins cristaux de gros sel (210g)

Emmanuel récolte son gros sel à la main, au creux de ses bassins. Il s'agit d'un sel formé sur l'argile, bénéficiant de tous les oligo-éléments qu'elle lui transmet. Le gros sel est ensuite tamisé pour le séparer des fins cristaux. Ainsi, vous aurez le côté craquant du gros sel avec de plus petits cristaux, parfait pour assaisonner une viande, par exemple. L'architecture de ses bassins en un véritable labyrinthe d'argile donne des sels différents à chaque récolte. Ainsi, Emmanuel travaille ses sels comme de véritables crus, au parfum et aux saveurs uniques chaque année. 

550

2611 par kg

210g
210g
Livraison standard
Livraison standard
2 ans
DLC : 2 ans
Pays de la Loire
Pays de la Loire

Conseils culinaires

  • Ingrédients: gros sel marin récolté manuellement sur l'argile, puis tamisé. 

    Poids: 210g. 

  • À conserver dans un endroit frais et sec.  

  • Un indispensable en cuisine: parfait pour vos eaux de cuisson, mais aussi pour cuire vos poissons en croûte de sel.

    Retrouvez notre recette de truite en gravlax juste ici

  • Aucun allergène.

UN TERROIR UNIQUE : LE MARAIS DE RETZ


Emmanuel et Nathalie sont deux enfants du Pays de Retz, au coeur de la Bretagne. Face à l'océan, au Sud de l'estuaire de la Loire, le marais breton est un terroir modelé par la mer. Ses marais salants y sont établis depuis des siècles.


DES SELS DE CRU


Ce couple de paludiers a décidé de construire un marais unique en son genre: pour accueillir et séparer les différents sels de l'Atlantique, il ont pensé un véritable labyrinthe. Creusés dans l'argile, chaque bassin donne un sel différent, issu d'une cristallisation unique. Le résultat ? Des sels de cru, différents chaque année. L'expérience en sommellerie a conduit Emmanuel à travailler ses sels comme de véritables millésimes. 


UN PRODUIT 100% NATUREL


Le sel des Salines de Millac est brut de récolte: 100% naturel, sans aucun intrant, il est le parfait concentré d'un terroir unique, entre terre et mer. Façonné par les éléments, récolté à la main, il saura parfaitement agrémenter vos plats. 

Le producteur

Emmanuel et Nathalie

Paludiers

"À chaque année et chaque bassin son sel. Nos produits sont tous différents." En savoir +

Pays de la Loire
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Un terroirDes producteursUn savoir-faire unique
La Saline de Millac, au Sud de l'estuaire de la Loire. Au Pays de Retz, les marais salants y sont établis depuis des siècles.

Emmanuel et Nathalie, deux enfants du pays, paludiers et passionnés.

Des sels de cru, différents chaque année. Sans aucun intrant, le sel d'Emmanuel est brut de récolte. Un produit 100% naturel, récolté à la main. 

Les garanties terroir mon amour

Le conditionnement

Paiement 100% Sécurisé

Visa – Mastercard – American Express

La fraîcheur

Livraison express frigorifique

Maîtrise de la chaîne du froid 100% garantie par Chronofresh, transporteur filliale de Chronopost spécialisé dans la livraison de produits frais.

La fiabilité de la livraison

Remise en main propre

Remise du colis en main propre afin de garantir fraîcheur et qualité.

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