Truffe noire fraîche

François est avant tout un pépiniériste passionné. Il explore, expérimente différentes tailles, ensoleillements, greffes, mycorhization pour encourager l'arbre à donner le meilleur pour la truffe. Plus de 30 ans de connaissance sur les bonsaïs lui ont permis de maîtriser tous les éléments nécessaires à la culture du chêne truffier.

Des truffes d'exception qui étaient encore dans la terre 48h auparavant ? Ce sont des trésors de premier choix que vous réserve François Houette. Un champignon fascinant. Des arômes envoûtants. D'un noir intense veiné de blanc, la truffe melanosporum évoque la terre, l'humidité, la forêt. Quelques brisures et vous transformez un beurre, des oeufs, un foie gras, une volaille, un brie... en un moment d'exception.

5000

Bientôt disponible

A partir de 40g
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Livraison standard non-réfrigérée
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7 jours
DLC : 7 jours
Centre Val de Loire
Centre Val de Loire

Conseils culinaires

  • Nous ne vous réservons que des truffes de qualité extra ou de 1ère catégorie. 

    Chaque truffe est marquée d'un coup de canif, signe de sa conformité et du travail de vérification dont elle a fait l'objet. 

    Les truffes sont brossées et expédiées sous vide.

  • Conserver au frais dans une boîte hermétique sur papier absorbant pendant 1 semaine. Congeler ce qui n'est pas consommé le plus tôt possible.

  • Téléchargez vite notre application Terroir mon amour et découvrez notre recette de beurre truffé pour vous régaler toute l'année d'un beurre d'exception. 

  • Aucune trace d'allergène.

Le producteur

François Houette

Trufficulteur

"Arbre et champignons forment un couple passionnant. Je taille chaque chêne pour qu'il donne le meilleur" En savoir +

Centre Val de Loire
Un terroirUn coupleUn savoir
Un terroirUn homme passionnéUn savoir-faire unique

La Touraine qui présente un sol calcaire, maigre et peu profond, propice à la prolifération des truffes. 

François Houette, trufficulteur et pépiniériste depuis plus de 20 ans.

Cavage traditionnel avec les chiens et un cochon. La totalité des truffes provient de l'exploitation. Toutes les truffes sont triées, calibrées et lavée manuellement.

Les garanties terroir mon amour

Le conditionnement

Paiement 100% Sécurisé

Visa – Mastercard – American Express

La fraîcheur

Livraison express frigorifique

Maîtrise de la chaîne du froid 100% garantie par Chronofresh, transporteur filliale de Chronopost spécialisé dans la livraison de produits frais.

La fiabilité de la livraison

Remise en main propre

Remise du colis en main propre afin de garantir fraîcheur et qualité.

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