Alain et Michel

Alain et Michel

Producteurs de foin

Le producteur

"Le but, c'est avoir l'impression de se retrouver au milieu des champs."

Un terroir

VERDOYANTE NORMANDIE


Si la Normandie est connue pour ses fromages, son cidre, elle l'est moins pour son foin. C'est là que Michel et Alain, deux éleveurs installés en bio à Saint-Frimbault, ont ce déclic: quel meilleur produit que le foin pour véhiculer ce parfum des prairies normandes ? Ils décident alors de mettre en valeur ce produit à l'origine destiné à leur troupeau: un bel exemple du bon sens paysan qui nous tient à coeur chez Terroir mon amour.


DU FOIN SÉCHÉ ET VENTILÉ EN GRANGE


Il s'agit de la coupe printanière: un foin vert, riche en graminées et en légumineuses, qui pousse naturellement sur les prairies de la ferme. Séché et ventilé en grange, puis emballé et trié à la main dans des sachets respectueux de l'environnement, il se prête parfaitement bien à la réalisation de vos meilleures recettes. 


LE PARFUM DES PRAIRIES NORMANDES DANS VOTRE ASSIETTE


Une vraie révélation en cuisine vous attend: en fumaison, en cuisson à l'étouffée ou en infusion, il permet de donner cette touche particulière à vos plats, gourmande. Il n'est donc pas étonnant que de nombreux chefs soient habitués à travailler cet aromate particulier. Retrouvez nos produits et nos recettes pour apporter cette touche verte et gourmande à vos volailles, viandes mijotées et légumes en purée !


Normandie

Les produits

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