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Le producteur
"Passionné par les poissons d'eau douce depuis ma plus tendre enfance, je pratique un élevage lent respectueux de l'environnement."
Un terroir
Yann Lafond a aménagé une pisciculture sur les eaux d'une source exceptionnelle à Gensac-la-Pallue émanant de 600m sous terre. Il est le premier en amont sur cette eau d'une pureté rare. Les esturgeons sont élevés avec une faible densité, sans intrant chimique. Leur nourriture provient exclusivement de poissons de mer bretons tracés. Les échographies et le tri des grains sont réalisés manuellement.
Les produits
Accéder à une qualité d'exception en 1 clic: des produits au goût unique respectueux des saisons et validés par les plus grands chefs.
Produits livrés en direct du producteur au sortir de la pêche, de la récolte...
Respect de l'environnement et modes de production artisanaux sont au coeur des valeurs et engagements de Terroir mon amour.
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