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Le producteur
"Dans l'élevage de truites, le plus important c'est la qualité de l'eau."
Un terroir
Les Hautes-Pyrénées et plus précisément les eaux du cirque de Gavarnie offrent une eau pure et donc très oxygénée. La famille Pomarez élève les truites arc-en-ciel depuis 3 générations. Les truites sont élevées en cycles longs dans des bassins d'altitude sans intrant chimique. Les truites se nourrissent des oligo-éléments présents naturellement dans l'eau de source ainsi que d'un complément de poissons pêchés sur les côtes bretonnes. Aucune farine animale n'est donnée aux truites. La famille Pomarez pratique la méthanisation des déchets à partir desquels ils créent des bio-carburants pour les agriculteurs voisins.
En vidéo
Les produits
Accéder à une qualité d'exception en 1 clic: des produits au goût unique respectueux des saisons et validés par les plus grands chefs.
Produits livrés en direct du producteur au sortir de la pêche, de la récolte...
Respect de l'environnement et modes de production artisanaux sont au coeur des valeurs et engagements de Terroir mon amour.
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